產(chǎn)品詳情
張家口豆腐皮機全套設(shè)備 豆腐皮機使用說明簡單易學
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曲阜食品機械生產(chǎn)的全自動豆腐皮機雖然是按照傳統(tǒng)豆腐皮的制作工藝運用機械的方式制作豆腐皮，但它不改變手工制作豆腐皮的原色原味，口感更加勁道滑爽，完全和傳統(tǒng)生產(chǎn)的產(chǎn)品 相媲美。
點漿-蹲腦-破腦-澆制-壓榨-脫布
1，點腦 豆腐皮皮機生產(chǎn)豆腐皮，處于澆制工藝不同，豆?jié){濃度控制在7.5-8°Be，點腦是用12°Be的鹽鹵做凝膠劑。點漿時，鹵條約為赤小豆粒大小，隨著銅勺的攪動，當豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來，到花缸里見不到豆?jié){時，可體質(zhì)點鹵和銅勺的翻動，同時，也應在漿面加些鹽鹵。
2，蹲腦：點腦后蹲腦10-12min，然后開缸，用葫蘆深入缸內(nèi)攪動1-2次，靜止3-5min，適量吸出黃漿水即可破腦。
3.破腦：為適應機械澆制豆腐皮，必須用工具把豆腐腦全部均勻地攪碎；把破腦機頭插入缸內(nèi)轉(zhuǎn)動，漿豆腐腦打成米粒大小時就可以澆制。
4，澆制：在澆制時要把花缸內(nèi)的豆腐腦不停地旋轉(zhuǎn)攪動，目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。豆腐腦也隨機通過管道澆在豆腐皮的底布上，然后蓋上蓋布。經(jīng)過鋼絲網(wǎng)傳送帶輸送，讓豆腐腦內(nèi)的水自然流失，使含水量有所減少。
5，壓榨：折疊后的豆腐皮，自身中立瀝水約1min，再攤?cè)雺赫C內(nèi)輕壓1-2min。帶水份少許泄出后加大壓力，壓榨6min左右，其含水量達到質(zhì)量要求，即可放壓脫榨。
6，脫布：即剝豆腐皮?？赏ㄟ^脫布機滾動毛刷的摩擦作用，使豆腐皮蓋布和底布脫下來，豆腐皮隨同滾筒毛刷剝先來
1、 根據(jù)客戶需要，為您提供設(shè)計方案，專業(yè)資訊指導購買產(chǎn)品;
2 、專業(yè)安裝、調(diào)試、確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn);
3 、出廠的產(chǎn)品達到優(yōu)質(zhì)、可靠;
4 、產(chǎn)品在用戶使用過程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，在接到用戶通知后24小時內(nèi)做出答復，或派出服務人員進行處理;
5 、各種產(chǎn)品，嚴格實行用戶監(jiān)造和廠內(nèi)驗收制度;
6 、企業(yè)對出廠的產(chǎn)品，整機保修1年，終身為您提供優(yōu)質(zhì)的服務;電話回訪，跟蹤服務，讓您使用更加舒心;
7 、保證提供維修備件，并按用戶要求做好維修服務。
