通過使用風(fēng)淋室，金健米業(yè)真正做到保質(zhì)保量
前日，金健米業(yè)技術(shù)中心主任林利忠博士與記KLCFILTER一道，走進(jìn)金健米業(yè)旗下的陽光乳業(yè)生產(chǎn)車間，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、嚴(yán)格的消毒滅菌程序、規(guī)范的操作工藝，給記者留下了深刻的印象。
為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，金健米業(yè)不惜重金加大技改投入，夯實(shí)硬件設(shè)施基礎(chǔ)。目前，金健米業(yè)的大米、植物油、面條、米粉、牛奶等產(chǎn)品的生產(chǎn)線及風(fēng)淋室等技改設(shè)備大部分從日本、意大利、韓國、美國進(jìn)口，通過引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和自動化控制系統(tǒng)，產(chǎn)品質(zhì)量安全的穩(wěn)定性得到了保障。在技術(shù)改造中，金健米業(yè)立足高標(biāo)準(zhǔn)，對部分產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)施嚴(yán)格按GMP要求進(jìn)行了清潔程度的分區(qū)。為了防止交叉污染，確?，F(xiàn)場清潔衛(wèi)生，設(shè)立了換鞋、更衣、洗手、消毒、風(fēng)淋、清潔、照明、通風(fēng)等環(huán)節(jié)和設(shè)施，以優(yōu)良的環(huán)境保證了食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全。
金健米業(yè)根據(jù)本行業(yè)特點(diǎn)，在生產(chǎn)過程中圍繞產(chǎn)品質(zhì)量安全，設(shè)立了關(guān)鍵控制點(diǎn)，加強(qiáng)對重點(diǎn)工序、重點(diǎn)指標(biāo)的監(jiān)控。在監(jiān)控過程中，除基本檢、試驗(yàn)設(shè)備外，還配備了分光光度計(jì)、氣相色譜儀、風(fēng)淋室等先進(jìn)儀器和凈化設(shè)備，建成了國內(nèi)領(lǐng)先的稻米及深加工產(chǎn)品的省級技術(shù)中心試驗(yàn)室和食品安全檢測平臺。林利忠博士向記者介紹，各家子公司都建立了嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)制度，總部技術(shù)中心還經(jīng)常對各種產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
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