為持續(xù)鞏固糧食加工品食品安全監(jiān)管成果,近日,伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管力度,指導(dǎo)企業(yè)建立基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制,督促企業(yè)結(jié)合實(shí)際制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單,建立落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。
一查許可條件保持情況。檢查是否存在未持續(xù)保持許可條件、生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)變更情況不符合要求、生產(chǎn)工藝流程與企業(yè)申請(qǐng)?jiān)S可時(shí)提供的不一致、設(shè)施設(shè)備不能正常運(yùn)行、改變功能間功能、人流物流存在污染風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題。
二查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況。檢查是否存在未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度或進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位,未查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明,對(duì)無(wú)法提供合格證明的食品原料未按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品等問(wèn)題。
三查真菌毒素污染情況。檢查小麥粉、掛面、玉米面(渣、片)、酸湯子、臭碴子等糧食加工品是否存在脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(俗稱(chēng)“嘔吐毒素”)、赭曲霉毒素、米酵菌酸等真菌毒素污染風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。
四查食品檢驗(yàn)情況。檢查企業(yè)原糧入廠和成品出廠自檢是否存在不具備與檢驗(yàn)項(xiàng)目相適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰?、未按期檢驗(yàn)檢定或校準(zhǔn)儀器、未配備與原料及產(chǎn)品相適應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)文本(含內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn))、未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)等問(wèn)題。
五查食品生產(chǎn)過(guò)程控制情況。檢查是否存在使用的原料與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不一致、超范圍超限量使用食品添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)食品、未建立生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)、未建立并落實(shí)食品生產(chǎn)記錄制度、未監(jiān)測(cè)有溫濕度要求的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、從業(yè)人員管理制度未落實(shí)、設(shè)施設(shè)備及生產(chǎn)加工場(chǎng)所不清潔等問(wèn)題,嚴(yán)查大米生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用香精生產(chǎn)等問(wèn)題。
六查食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況。檢查是否存在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注不符合《食品安全法及預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(gb7718)、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(gb28050)等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求等情況。
截至目前,共檢查19家糧食加工品生產(chǎn)企業(yè)。下一步,全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將按照食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)管理,認(rèn)真開(kāi)展日常監(jiān)督檢查工作,持續(xù)加大對(duì)糧食加工食品安全生產(chǎn)監(jiān)管力度,細(xì)化責(zé)任落實(shí),管控食品安全風(fēng)險(xiǎn),提升企業(yè)自覺(jué)自律、依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“機(jī)電號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of JDZJ Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.