產(chǎn)品詳情
大豆肽
來源及成分:大豆肽是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)酸法或酶法水解或分離、精制而得到的多肽混合物,以小分子肽為主,還含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機鹽等成份,分子質(zhì)量在5000u以下。大豆肽的蛋白質(zhì)含量為85%左右,其氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)相同,必須氨基酸的平衡良好,含量豐富。
性狀:白色至微黃色粉末。大豆肽具有無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優(yōu)良的保健食品素材。
大豆肽的生理功能及原理
具有快速恢復(fù)疲勞、增強肌肉力量的功能
具有降膽固醇的功能
具有治療各種氨基酸吸收欠損癥
具有促進能量代謝及減肥效果
具有降低血糖作用
降血壓和血脂作用
其它作用:有抗氧化作用和調(diào)節(jié)胰島素功能等作用。
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