L-苯丙氨酸

數(shù)量(公斤) 價格
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  • 付款方式： 款到發(fā)貨
  • 發(fā)布日期：2013-03-17
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第14年

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詳細參數(shù)
品牌 耐今 規(guī)格型號 1*25
編號 齊全 計量單位 1公斤
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價格單位 人民幣 供貨量 不限
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產(chǎn)地 本地 發(fā)貨地 上海

產(chǎn)品詳情

L-苯丙氨酸

英文：L-phenylalanine，分子式：C9H11NO2   分子量：165.19， CAS:63-91-2

性狀：無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末.稍帶特殊氣味.

用途：營養(yǎng)增補劑,必須氨基酸之一.在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸.可添加于焙烤食品,除強化苯丙氨酸外,與糖類起氨基羰基反應(yīng),可改善食品香味. 

功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人體必需氨基酸之一，在醫(yī)藥行業(yè)主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補劑。

用量：占食品中總蛋白量的5.8%。2.FEMA（mg/kg）：焙烤食品110；冷凍乳品60.0；肉制品10.0；軟糖268；明膠、布丁60.0；乳制品66.0；調(diào)味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

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