蘑菇渣不發(fā)酵直接做肥料的害處

蘑菇渣不發(fā)酵直接做肥料的害處

蘑菇料渣中含有豐富的粗蛋白、粗脂肪和氮浸出物，還含有鈣、磷、鉀、硅等礦物質(zhì)，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。因此，蘑菇渣可以制作成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料來使用。

蘑菇渣有機(jī)肥對(duì)土壤、作物的作用：

土壤中添加蘑菇渣能改變土壤有機(jī)質(zhì)含量、腐殖質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，提高土壤的肥力。在柑桔、蘋果、梨、葡萄等水果園內(nèi)將菌渣深施后掩埋，可起到改良果園土壤，提高水果品質(zhì)的作用，而且肥效持久，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。同時(shí)也可作為蔬菜基肥。

1.利用蘑菇渣發(fā)酵后進(jìn)行小白菜小區(qū)試驗(yàn)，結(jié)果表明，蘑菇渣制成的有機(jī)肥有助于改善小白菜生物學(xué)性狀，小白菜的葉片、葉柄長度和葉片寬度等性狀優(yōu)于常規(guī)處理，且小白菜產(chǎn)量增產(chǎn)11.2%，葉綠素含量提高9.3%，可溶性糖含量提高3.9%，營養(yǎng)品質(zhì)得到改善。

2.將腐熟后的蘑菇渣過篩，用作草坪坪床的改良材料。分別采用覆蓋、混合、混合+覆蓋3種方式，對(duì)土壤進(jìn)行改良。3種改良方式均對(duì)土壤疏松性能、土壤含水量、土壤滲透性能表現(xiàn)出明顯的改善作用。以覆蓋處理效果最佳，在環(huán)境低溫時(shí)有“保溫效應(yīng)”，在環(huán)境高溫時(shí)有“降溫效應(yīng)”，顯著地增加了草坪草的分蘗密度，促進(jìn)草坪草的生長，且覆蓋層越厚效果越好。

為什么要發(fā)酵蘑菇渣？

蘑菇渣作為栽培基質(zhì)必須有適宜的理化性質(zhì)，易分解的有機(jī)物大部分分解，施入土壤后不產(chǎn)生氮的生物固定，通過降解除去酚類有害物質(zhì)，消滅病原菌、病蟲卵和雜草種子。因此，必須對(duì)菇渣進(jìn)行特定工藝的處理，方可作為栽培基質(zhì)使用。通常采用好氧堆肥法，利用微生物菌劑發(fā)酵作用，即高溫堆肥發(fā)酵，將菇渣與填充料按一定的比例混合，在合適的水分、通氣條件下，使微生物繁殖并降解有機(jī)質(zhì)，從而產(chǎn)生高溫，殺死其中的病原菌及雜草種子，使有機(jī)物達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。將輔料（含發(fā)酵微生物、尿素、芝麻渣）混合，加入清水?dāng)嚢杈鶆?，用水泵向菇渣堆均勻噴灑，翻堆混合，直到含水量?/span>50%左右，用手緊抓，指縫有水滲出，覆膜發(fā)酵。溫度升高后，經(jīng)常翻堆，使內(nèi)外發(fā)酵均勻，保證溫度在65℃以下。大概3個(gè)月時(shí)間，檢查菇渣堆料顏色，發(fā)酵前堆料呈淺黃色，發(fā)酵后呈黑褐色，發(fā)酵前堆料有新鮮蘑菇味。也可用電導(dǎo)率（EC）來判斷，一般發(fā)酵前EC較低，發(fā)酵過程中，逐漸增高。

縮短蘑菇渣發(fā)酵時(shí)間及提供應(yīng)用率的表現(xiàn)：

為了工廠化生產(chǎn)縮短生產(chǎn)周期，就需要加入發(fā)酵微生物菌劑；在菇渣發(fā)酵時(shí)添加微生物菌劑以后，有益微生物菌可以抑制食用菌棒里面的有害病菌滋生，把一些有機(jī)物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化成無機(jī)物質(zhì)，通過降解除去酚類有害物質(zhì)，消滅病原菌、病蟲卵和雜草種子。避免燒根燒苗，加速發(fā)酵，快速升溫，有之前的腐熟3個(gè)月的時(shí)間縮短到15-20天左右。以種植甜椒實(shí)驗(yàn)，施用蘑菇渣有機(jī)肥后，在灌溉清水的情況下，甜椒幼苗的株高、莖粗、葉面積都大于澆灌營養(yǎng)液的處理，表明菇渣混合基質(zhì)的營養(yǎng)成分含量高，足夠植株生長所需。

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