產(chǎn)品詳情
果脯是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
果脯選料精、加工細，所以產(chǎn)品色澤好、味道正、柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。京郊生產(chǎn)的果脯，塊形完整，色澤透明，肉質(zhì)豐富，質(zhì)地柔軟，酸甜可口，原果味濃，營養(yǎng)價值高。
為了保證果脯的質(zhì)量，通常需要在果脯加工中對果脯進行消毒滅菌。但在現(xiàn)有的殺菌裝置中，往往只能做到表面殺菌、局部殺菌，導致殺菌效率不會太高。西安圣達環(huán)保設備有限公司生產(chǎn)的微波殺菌設備，作為一種新的殺菌方式，為客戶提供方便。
微波殺菌設備具有殺菌時間短且速度快效率高的特點，利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。
果脯微波殺菌設備的優(yōu)勢
1、時間短、速度快，不需要預熱，即開即用
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、殺菌能保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味，防止霉變，儲存時間長
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，與傳統(tǒng)的殺菌方式相比，微波殺菌溫度一般在70-105℃就能達到效果。殺菌過后的產(chǎn)品能夠長時間的保存，儲存時間長。
3、操作簡便，便于控制
微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
4、智能化操作，設備簡單，工藝先進
與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設備，不需要鍋爐，復雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。
西安圣達環(huán)保設備有限公司微波殺菌設備采用先進的工作原理，為客戶解決了殺菌過程中遇到的問題，很大程度上保留食品的營養(yǎng)，延長保質(zhì)期，提高產(chǎn)品質(zhì)量。這款新的設備也會給其他行業(yè)帶來新的轉(zhuǎn)變。我公司還為您提供一系列的售后安裝調(diào)試服務，為客戶帶來便捷！
