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大型飼企、豬企為什么都選擇用甲酸鈣改善仔豬腹瀉問(wèn)題？甲酸鈣相較于其它酸制劑有何優(yōu)勢(shì)？
冷向軍等開(kāi)展的體外試驗(yàn)表明，隨著pH值的下降，胃蛋白酶原激活率呈三次曲線上升（見(jiàn)表1)。
正常成年豬的胃內(nèi)容物pH值為2.0~3.5。斷奶仔豬的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)功能較弱，由于日常攝取營(yíng)養(yǎng)源的改變導(dǎo)致胃內(nèi)容物pH值過(guò)高（達(dá)3.5以上），從而抑制胃蛋白酶的活化，導(dǎo)致消化負(fù)擔(dān)甚至腹瀉。
研究表明，仔豬在斷奶后過(guò)多采食的飼料會(huì)隨著食糜進(jìn)入消化道后段，由于不能被發(fā)酵而導(dǎo)致酸敗并吸收大量水分，同時(shí)加速了致病性大腸桿菌等有害菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素，從而導(dǎo)致仔豬腹瀉。
而甲酸鈣是通過(guò)降低胃內(nèi)pH值，促使胃蛋白酶發(fā)揮作用，加快蛋白質(zhì)代謝，進(jìn)而促進(jìn)胰蛋白酶分泌，提高機(jī)體內(nèi)消化酶的活性，達(dá)到提升蛋白質(zhì)消化能力的目的。
甲酸鈣既能抑菌又能殺菌。由于未分解的有機(jī)酸是親脂的，它們可以穿過(guò)革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞膜，例如沙門(mén)氏菌。一旦進(jìn)入細(xì)胞,胞質(zhì)pH值越高導(dǎo)致酸分離，釋放氫離子, 從而降低細(xì)胞內(nèi)pH值。
微生物的新陳代謝依賴(lài)于酶的活性，而酶的活性在pH值較低時(shí)就會(huì)降低。為了恢復(fù)平衡，細(xì)胞必須利用能量通過(guò)H+ - ATPase泵將質(zhì)子排出細(xì)胞膜，使細(xì)胞質(zhì)pH值恢復(fù)正常。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間暴露在有機(jī)酸中，這足以殺死細(xì)胞。
現(xiàn)階段飼料成本持續(xù)攀升，豬價(jià)跟漲，養(yǎng)殖想要提升收益必須在生長(zhǎng)效率上下功夫。保障腸道健康，提高蛋白營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化率和日增重是重中之重。
甲酸鈣在仔豬料中除了發(fā)揮酸制劑的作用，同時(shí)也能滿足仔豬補(bǔ)鈣的需求。其30.4%的小分子有機(jī)鈣，能提供易吸收的有機(jī)鈣源，替代飼料中的無(wú)機(jī)鈣，減少因大量添加石粉而造成的胃酸浪費(fèi)。進(jìn)一步提升仔豬營(yíng)養(yǎng)吸收轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)其腸道健康和生長(zhǎng)發(fā)育，具有高性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)。
