產(chǎn)品詳情
中央廚房工程，中央廚房面點(diǎn)加工設(shè)備隨著科技的不斷進(jìn)步，機(jī)械化技術(shù)已經(jīng)逐步滲透到各行各業(yè)，并從根本上改變著人們的工作和生活方式?，F(xiàn)在越來越多的食品加工廠在選擇設(shè)備時更加注重自動化和機(jī)械化，可以提高工作效率,減少工人工作負(fù)擔(dān),減少人力物力財力。諸城市康橋食品機(jī)械廠作為中央廚房生產(chǎn)廠家，憑借強(qiáng)硬的技術(shù)研發(fā)，先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，誠信經(jīng)營的服務(wù)宗旨，服務(wù)于廣大新老客戶中央廚房面點(diǎn)加工設(shè)備。
中央廚房工程中央廚房所制作的食品種類繁多，這也導(dǎo)致自動化設(shè)施主要集中在清洗、攪拌、切剁等粗加工環(huán)節(jié)，而更關(guān)鍵的烹調(diào)、分裝環(huán)節(jié)更依賴人工，這是未來中央廚房必須突破的方向。中央廚房的優(yōu)點(diǎn)包括:集中采購、統(tǒng)一加工、易于質(zhì)檢、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、綜合信息處理，因此具備質(zhì)量、成本和擴(kuò)張迭代上的優(yōu)勢。降低人力成本：餐飲業(yè)廚師成本高昂，月薪在5000-10000元之間，平均月薪約為5500元，達(dá)到普通服務(wù)員2-3倍，
中央廚房工程個別招牌菜廚師議價能力更強(qiáng)，中央廚房提升標(biāo)準(zhǔn)化水平后減少大廚依賴;另外，通過中央廚房統(tǒng)一處理制作流程，減少后廚的洗、切、配等內(nèi)容，降低后廚人員配置。倉儲、配送全程管控，一方面減少餐飲企業(yè)制冷設(shè)備投資和電力能源消耗，另一方面配送可規(guī)劃可調(diào)配，保障菜品新鮮的同時也降低了采購配送成本，通常采用中央廚房配送后比傳統(tǒng)配送要節(jié)約30%成本中央廚房面點(diǎn)加工設(shè)備。
中央廚房工程中央廚房穩(wěn)定的品質(zhì)控制是目前品牌連鎖化的最根本保障，以確保食品安全、食品口味一致性。同時，中央廚房利于配備的研發(fā)團(tuán)隊進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，不斷改進(jìn)產(chǎn)品形態(tài)、口味以及推出新產(chǎn)品，加速產(chǎn)品更新迭代，以適應(yīng)更追求新口味、產(chǎn)品的新一代消費(fèi)者需求。過去餐飲產(chǎn)品的更新和口味改良依賴于大廚的個人創(chuàng)新，屬于“手工作坊”的形式，迭代較慢。
中央廚房工程在這個快節(jié)奏發(fā)展時代，中央廚房生產(chǎn)加工廠，而選用什么樣的設(shè)備，是決定鹵味口感關(guān)鍵。諸城市康橋食品機(jī)械廠生產(chǎn)的中央廚房炒鍋，可以對您的生產(chǎn)帶來更大的幫助，蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，更節(jié)約能源。還可以利用盤管循環(huán)蒸汽加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。大小可以根據(jù)客戶要求定做！鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，生產(chǎn)操作更方便中央廚房面點(diǎn)加工設(shè)備。
