碩源直銷食品級(jí)淀粉酶的價(jià)格 生產(chǎn)廠家

數(shù)量(千克) 價(jià)格
6000 10.00元/千克
  • 最小起訂： 1千克
  • 發(fā)貨地址： 河南 鄭州市
  • 發(fā)布日期：2018-07-13
  • 訪問(wèn)量：829
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第年

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詳細(xì)參數(shù)
品牌碩源產(chǎn)品名稱淀粉酶
酶活力10萬(wàn)生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB
用途酶制劑最大使用量3
性狀黃色粉末儲(chǔ)存方法干燥密封
保存期限24個(gè)月包裝規(guī)格20kg
產(chǎn)地鄭州

產(chǎn)品詳情

生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子

淀粉酶分類：分為細(xì)菌和真菌，細(xì)菌α-淀粉酶只能用于發(fā)酵工業(yè)，而真菌α-淀粉酶則廣泛地應(yīng)用于淀粉糖漿、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生產(chǎn);主要成份：本品是一種用篩選過(guò)的米曲霉菌制得的高純度真菌類a-淀粉酶制劑,并與惰性填充料復(fù)配而成.

用途：提高面粉的烘焙品質(zhì).使面團(tuán)醒發(fā)時(shí)連續(xù)不斷的生成糊精和麥芽糖,繼而轉(zhuǎn)化為葡萄糖,作為發(fā)酵時(shí)酵母所需的能量來(lái)源.另外還可改善操作性能,制得結(jié)構(gòu)更松軟、體積更大、彈性更好、口感更佳的優(yōu)質(zhì)面制品。

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