產(chǎn)品詳情
2,5-二甲基吡嗪是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C6H8N2。
中文名
2,5-二甲基吡嗪
外文名
2,5-Dimethylpyrazine
別 名
2,5-二甲基對(duì)二氮雜苯；2,5-二甲基-1,4-二嗪
化學(xué)式
C6H8N2
分子量
108.1411
CAS登錄號(hào)
123-32-0
INECS登錄號(hào)
204-618-3
沸 點(diǎn)
155.00 ℃
密 度
0.997 g/cm3
閃 點(diǎn)
63.89 ℃
折射率
1.502
英文別名
5-diMethyl pyrazine; 2,4-DIMETHOXYTOLUENE; GLYCOLINE; 2,5-Dimethylpiazine
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：123-32-0
MDL號(hào)：MFCD00006147
EINECS號(hào)：204-618-3
RTECS號(hào)：UQ2800000
BRN號(hào)：107052
PubChem號(hào)：24901599
物化性質(zhì)
外觀與性狀：透明無(wú)色至淡黃色液體
密度：0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
熔點(diǎn)：15°C
沸點(diǎn)：155 °C(lit.)
閃點(diǎn)：147 °F
折射率：n20/D 1.502(lit.)
生產(chǎn)方法
在銨鹽存在下,由甘油中加熱反應(yīng)而得。
用途
該品呈刺鼻的炒花香氣和巧克力、奶油氣味。是我國(guó)GB- 2760-86規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉類(lèi)、堅(jiān)果和馬鈴薯等型香精。還可用于染料及制藥工業(yè)。
