全自動變頻真空雞肉滾揉機 商用不銹鋼臥式滾揉機 肉制品真空滾揉機

數(shù)量(臺) 價格
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諸城市眾意機械有限公司

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詳細參數(shù)
品牌盛眾型號100型
加工定制材質(zhì)不銹鋼
外形尺寸1400mm*720mm*1380mm

產(chǎn)品詳情

全自動變頻真空雞肉滾揉機 商用不銹鋼臥式滾揉機 肉制品真空滾揉機

真空滾揉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉及蔬菜,果品等,產(chǎn)品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進入肉品的速度,并保持肉內(nèi)的水分,通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動時,塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。(食品加工機械廠家Tel:155*5361-8501)

設(shè)備特點:

1、圓形封頭 結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn)噪音小,性能可靠操作簡便、效率高。

2槳葉圓弧型設(shè)計,腌料分布均勻,產(chǎn)品柔嫩性和外觀得到提高,增加保水型提高出頻率。3、設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn),間歇,放氣,抽真空,設(shè)定滾揉工作總時間間歇滾揉時間,真空狀態(tài)滾揉時間實現(xiàn)自動呼機功能。

3、變頻功能,根據(jù)工藝任意調(diào)整,連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能。

4、自動出料,減輕勞動強度,提高生產(chǎn)率。

使用滾揉機可得到以下效果:

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

2、增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。

3、保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。

4、增加產(chǎn)品重量及保水性。   

5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率。  

全自動變頻真空雞肉滾揉機 商用不銹鋼臥式滾揉機 肉制品真空滾揉機

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