產(chǎn)品詳情
學(xué)習(xí)釀造啤酒很難嗎麥德氏啤酒機(jī)很專業(yè)
學(xué)習(xí)釀造啤酒很難嗎?
學(xué)習(xí)釀造啤酒很難嗎?
有人釀葡萄酒,有人釀白酒,有啤酒愛好者也想自己釀啤酒。
釀啤酒很難嗎?
下面就先聽小編講一講自釀啤酒的流程:
粉碎麥芽----糖化-----過濾----煮沸(加酒花)----冷卻----發(fā)酵(加酵母)----成熟
下面小編再來稍詳細(xì)地講一講每一個(gè)步聚
粉碎麥芽:用粉碎機(jī)將稱量好的麥芽粉碎。
糖化:將粉碎的麥芽放入糖化罐,加水加熱到一定溫度浸泡,將麥芽中的淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖。
過濾:將麥芽醪同麥芽汁分離,得到清澈的麥芽汁。
煮沸:麥芽汁加入啤酒花進(jìn)行煮沸,使混合麥芽汁達(dá)到規(guī)定的濃度,同事賦予麥芽汁獨(dú)特的苦味和香味。
冷卻:將麥芽汁冷卻到發(fā)酵溫度。
發(fā)酵:將冷卻過后的麥芽汁同酵母打入到發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。
成熟:經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵后,啤酒成熟,可以品嘗了!
了解了基本過程后,你還可以讀讀書,讓自己的知識(shí)儲(chǔ)備量先累積起來。下面給大家介紹幾本書。
《喝自己釀的啤酒》,作者高巖,人稱“高大師”,南京高大師啤酒創(chuàng)始人。
《牛啤經(jīng)》,作者銀海,北京牛啤堂創(chuàng)始人。
《精釀啤酒賞味志》,作者謝馨儀,一位臺(tái)灣的啤酒達(dá)人
鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司的研發(fā)人員一直在研究啤酒工藝及試圖改良工藝,其中為讓IPA的口感符合中國(guó)人的口味,直到去年年底,研發(fā)人員終于成功了,因此現(xiàn)在麥德氏全國(guó)各地的加盟商都推出了新口味的IPA,果不其然IPA和麥德氏今年迅速成為啤酒圈里人們最熱議的話題。
鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司是目前中原最早從事自釀啤酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)、銷售的公司,公司于前兩年引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和現(xiàn)釀啤酒釀造技術(shù),研究出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備及啤酒,幾年來致力于自釀啤酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)、銷售,產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地,深受廣大使用者的好評(píng)。麥德氏公司現(xiàn)在主營(yíng)的設(shè)備有自己研發(fā)的糖化罐,發(fā)酵罐,售酒機(jī)等,產(chǎn)品價(jià)格從幾千到幾萬不等。
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